Menù 1  al prezzo di € 30,00 (Euro trenta/00):

Antipasti dell’Osteria :

Ricottina fresca con marmellata di crusco;
flan di zucca; tortino di pane e salame;
pecorino del parco della Murgia con marmellata di fagioli;
zuppetta di ceci neri;
salumi tipici.

un primo piatto a scelta tra (da comunicare al momento della conferma):

orecchiette al tegamino;
orecchiette  e cime rape (stagionale);
troccoli al pesto di rucola:
Miskiglio  pomodoro basilico e cacio ricotta;
(miskiglio è una tipica pasta fresca  Lucana fatta con un miscuglio di farine)
Cavatelli salsiccia e rucola.

un secondo piatto a scelta tra (da comunicare al momento della conferma):

Salsiccia di maiale al forno con patate;
Filetto di maialino nero al primitivo di Matera con verdura saltata;
dolce della casa
acqua minerale
vino rosso dell’osteria (Aglianico di Venosa 13°)
caffè

Menù  2  al prezzo di € 35,00 (Euro trentacinque/00):

Antipasti dell’Osteria:

Ricottina fresca con marmellata di crusco;
flan di zucca;
tortino di pane e salame;
pecorino del parco della Murgia con marmellata di fagioli;
zuppetta di ceci neri;
salumi tipici.

2 primi piatti a scelta tra (da comunicare al momento della conferma):

Capunti con funghi e crema di cicerchie (stagionale);
Orecchiette al tegamino;
Troccoli ricotta e crusco;
Ferretti con rafano e mollica fritta;
Orecchiette  e cime di  rape (stagionale);
Troccoli  al pesto di rucola;
Miskiglio  pomodoro basilico e cacio ricotta;
Ferretti  alle verdure grigliate;
Cavatelli alla salsiccia “pezzente” (presidio Slow Food);
Troccoli  baccalà e peperone crusco.

un secondo piatto a scelta tra (da comunicare al momento della conferma):

Spiedino misto di carne (agnello, salsiccia di maiale e vitello)
Salsiccia di maiale al forno con patate;
Filetto di maialino nero al primitivo di Matera con verdura saltata;
dolce della casa
acqua minerale
vino rosso dell’osteria (Aglianico di Venosa 13°)
caffè

Condizioni:
Valido per un numero minimo di 15 persone;
Prenotazione anticipata;
Una gratuità ogni 25 pasti;
Scelta del menù uguale per tutti i partecipanti, eccetto intolleranti e celiaci.