Nel menù dell’osteria L’ Arco solo materie prime a km 0 e presidi sloow food della Basilicata. Quello che troverete nei nostri piatti si racchiude in un solo motto “Mangia Sano Mangia Lucano”
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Antipasto del giorno - The starter of the day 10,00 / 12,00 €
Caprese - mozzarella cheese, tomatoes and basil 14,00 €
Carpaccio di manzo rucola e grana
Beef carpaccio with rocket and grana cheese 15,00 €
Selezione di salumi e formaggi Lucani
Coldmeats, salami and cheese selection from Lucania 18,00 €
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Piatto del giorno - Dish of the day 12,00 / 14,00 €
Miskiglio pomodoro cacio e basilico
Miskigliotomatoes, cheese and basil 12,00 €
Troccoli con pesto di rucola - Troccoli with rocket pesto 12,00 €
Cavatelli salsiccia e rucola - Cavatelli with sausage and rocket 12,00 €
Troccoli con crusco e ricotta
Troccoli with frieddriedpepppers and ricotta cheese 13,00 €
Troccoli con baccala alla materana 12,00 €
Troccoli with driedsaltcod and frieddriedpeppers 13,00 €
Fave e cicorie - Broadbeans and cicory 10,00 €
Troccoli con crusco e ricotta
Troccoli with frieddriedpepppers and ricotta cheese 13,00 €
Troccoli baccalà e crusco troccoli con baccala alla materana
Troccoli with driedsaltcod and frieddriedpeppers 13,00 €
Fave e cicorie - Broadbeans and cicory 10,00 €
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Baccala’ con crusco e patate -
Driedsaltcod with frieddriedpeppers and potatoes 20,00 €
Baccalà alla pizzaiola - Driedsaltcod with tomatoes and olives 20,00 €
Baccala’ con crema di fave - Driedsaltcod with broadbeans 20,00 €
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Entrecotes - Grilled beef 18,00 €
Costata di vitellino Lucano - Beefsteak (localmeat) 16,00 €
Filetto di maialino al D.O.C. di Matera - Pigletfillet (localmeat ) 14,00 €
Salsiccia al forno con patate -Bakedsausage with potatoes 13,00 €
Agnello al forno con patate -Bakedlamb with potato 16,00 €
Formaggio grigliato (pecorino,scamorza, caciocavallo)
Grilledcheese (3 types of localcheeses) 16,00 €
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Patate al forno - Bakedpotatoes
Insalata verde - Green salad
Insalata mista - Mixed salad
Verdure saltate - Friedgreens
Verdure lesse - Boiledgreens -
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